Atención: Bromatología Comunica
19:48:01-21/08/2024
La Dirección de Ambiente y Bromatología a cargo del Director Arturo Arrospide, RECUERDA Y REMARCA a la población que al realizar las tradicionales carneadas de cerdo, deben tomar las muestras necesarias de cada animal faenado, para realizar el ANALISIS de TRIQUINOSIS correspondiente.
Este procedimiento en cada CERDO criado en granja o campo, como asi también en el JABALI, es la única forma de prevenir la severa enfermedad que ocasiona este parasito.
Es FUNDAMENTAL tener en cuenta que las muestras se deben tomar del DIAFRAGMA, comúnmente conocido como entraña. La cantidad no puede ser inferior a los 100 gramos y se la tiene que CONSERVAR en buen estado para su correcto control. No se debe congelar las muestras para evitar la alteración de los resultados finales.
Desde Bromatología se solicita tener responsabilidad, compromiso y seriedad con el fin de evitar consecuencias severas para la ciudadanía.
Muchas gracias por colaborar con la prevención de la TRIQUINOSIS.
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